Una receta simple y perfecta para cocinar al aire libre. Esta lasaña demuestra que comer bien en camping o trekking es posible, con pocos ingredientes, mínima preparación y todo el sabor que esperas después de un día activo.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 2 personas
Ingredientes
- 4 láminas de lasaña
- 1 cucharada de puré de tomate
- 1 cebolla amarilla
- 230g de lentejas verdes
- 390g de salsa de tomate
- 2 rebanadas de queso cheddar
- 250ml de crema para cocinar
- Orégano, romero, tomillo y pimienta negra
- 1 cubito de caldo vegetal
- Aceite para saltear
- Albahaca fresca para decorar (opcional)
Preparación
- Pica finamente la cebolla y fríela en un poco de aceite.
- Agrega el puré de tomate y cocina un momento.
- Añade la salsa de tomate, la crema y las lentejas, y deja que hiervan a fuego lento.
- Sazona con las hierbas y el cubito de caldo.
- Rompe las láminas de lasaña en trozos y cocínalas hasta que estén tiernas, alrededor de 15–20 minutos.
- Coloca el queso encima y tapa para que se derrita.
- Espolvorea albahaca fresca antes de servir.
